Midnattsoldrikk,DIY

Midnattsoldrikk og litt geitramssaft.

Deilig saft til vinterens gjester.

Heisann. Herlig med høst.Kjenne den klare lufta og nyte de fine høstfargan. Har hatt en alle tiders dag med godtfolk på besøk, og ellers  latt kreativiteten fått fritt løp. Herlig. Igår plukka æ bringebær,solbær, solbærblad og blomster. Blomstene pynter bordet i et nyvaska hus. Bær og bladene  har æ safta og sylta idag. Nydelig solbærsyltetøy og saft blei det.

Oppskrifta på midnattsoldrikken :
ca 6 liter solbærblad, gjerne mer
5 liter vann, kokes
ca 7dl farin
50 g sitronsyre
Skyll bladene og hell det kokende vannet over.
La det stå kaldt natta over.
Sil safta over i en kjele og kok opp sammen med farin.
Rør til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og visp sitronsyra i .
Fyll på flasker eller frys i kartonger. Blandes ut med vann etter smak. Lykke til.
Dette e iallefall yndlingssafta i vår familie.  Kos dokker.